- 150g de chocolat 66% de cacao
- une poignée de chocolat
- une poignée de noix de pécan
- 3 oeufs
- 100g de sucre roux
- 60g de farine d’épautre
- 1 sachet de levure
- 80g de beurre
- 50g de poudre d’amande
Mettez les 150g de chocolat et le beurre à fondre.
Mélangez tous les autres ingrédients afin d’obtenir une texture homogène. Y incorporer le chocolat et le beurre fondu. Mélangez à nouveau, en y ajoutant une poignée de chocolat que vous aurez préalablement concassé au couteau.
Versez l’appareil dans le moule à cake et enfournez 45 minutes à 180°C.
Bonne dégustation
AB
