Cake choco – noix de pécan

  • 150g de chocolat 66% de cacao
  • une poignée de chocolat
  • une poignée de noix de pécan
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre roux
  • 60g de farine d’épautre
  • 1 sachet de levure
  • 80g de beurre
  • 50g de poudre d’amande

Mettez les 150g de chocolat et le beurre à fondre.

Mélangez tous les autres ingrédients afin d’obtenir une texture homogène. Y incorporer le chocolat et le beurre fondu. Mélangez à nouveau, en y ajoutant une poignée de chocolat que vous aurez préalablement concassé au couteau.

Versez l’appareil dans le moule à cake et enfournez 45 minutes à 180°C.

Bonne dégustation

AB