Energy balls – Chocolat & noix de pécan

pour environ 18 balls

  • 150g de flocons de 5 céréales
  • 100g de purée de noix de cajou
  • 40g de noix de pécan
  • 65g de pépite de chocolat noir
  • 30g de miel
  • 1 gousse de vanille de Bourbon
  • 1 pincée de sel

Concassez 40g de noix de pécan et 65g de chocolat noir. Mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir une texture homogène. Si le mélange est trop mouillé ajouter un peu de flocons, si il est trop sec ajouter de l’eau ou de la purée de noix de cajou. Former dans la paume de vos mains de petites boules que vous déposez sur une feuille de papier sulfurisé. Mettez-les ensuite au frigo.

Bonne dégustation

AB